После окончания Биологического факультета Белорусского государственного университета в 1981-2008 гг. работала в Институте биоорганической химии НАН РБ, с 2004 г. ведущим научным сотрудником лаборатории прикладной энзимологии. В 1989 г. защитила диссертационную работу на звание кандидата биологических наук.
Участвовала в разработке, выпуске опытных партий и медицинских испытаниях набора реактивов ИФА-КОРТИЗОЛ-АС для иммуноферментного определения кортизола в сыворотке крови человека. В 1993 г. этот набор рекомендован Минздравом РБ к постановке на производство и медицинскому применению.
Карасева Е.И. - научный руководитель диссертационной работы «Активация и ингибирование пероксидазного окисления ароматических аминов» кандидата химических наук, научного сотрудника ИБОХ НАН РБ Наумчик И.В.
Карасева Е.И. руководила научным проектом № Х05-052 от 01.04.2005 г. «Инактивация и стабилизация ферментов в поле ультразвуковой кавитации» Белорусского республиканского фонда фундаментальных исследований. Была одним из исполнителей трёх научных проектов INTAS и научного проекта МНТЦ.
На кафедре биологии БГМУ работает с 2008 г. Результаты научной работы изложены в 89 научных работах.