Анатолий Сергеевич родился 5 апреля 1932 г. в семье офицера и учительницы в селе Мариновка, Одесской области.
В 1949 г. сразу после окончания средней школы поступил на лечебный факультет Минского государственного медицинского института. С первого курса обучения он проявил склонность к научно-исследовательской работе, был членом СНК кафедры анатомии, а затем кафедры хирургии. У него были замечательные учителя – крупные ученые и педагоги Д.М. Голуб, Ф.К. Горский, В.А. Бандарин, П.Я. Герке, люди не только оставившие заметный след в науке, но и отличавшиеся подлинной интеллигентностью, высокой культурой. Эти качества учителей, несомненно, сказались и на формировании личности их ученика. После получения диплома с отличием был зачислен в аспирантуру на кафедру нормальной анатомии МГМИ, которую возглавлял известный ученый, профессор Голуб Д.М. Под его руководством началась научно-исследовательская и педагогическая деятельность Анатолия Сергеевича, и с тех пор вся его жизнь была связана с родной alma mater.
Уже в 1955 году он начинает публиковать свои научные статьи. В 1958 г. он закончил обучение в аспирантуре и блестяще защитил кандидатскую диссертацию. С 1958 по 1971 г.г. Анатолий Сергеевич работал ассистентом, а затем доцентом кафедры анатомии.
В 1971 г. Анатолий Сергеевич Леонтюк возглавил кафедру гистологии МГМИ и в 1973 г. защитил докторскую диссертацию.
Он был очень целеустремленным и энергичным человеком, с огромной трудоспособностью. Его энергии хватало на то, чтобы совмещать большую организационную и научную работу с методической, педагогической и общественной деятельностью. Профессор Леонтюк А.С. был прекрасным педагогом и блестящим оратором. Его лекции и практические занятия были всегда четко организованы, очень содержательны и давали слушателям самую новую информацию, которую он сам черпал из многочисленных книг, журналов, учебников, статей из своей собственной библиотеки. Эта библиотека сохранилась на кафедре гистологии и на базе библиотеки БГМУ, и состоит из более 3000 литературных источников по различным направлениям медицины.
Результаты его научных исследований были опубликованы в более 850 научных работах (из них 12 монографий) в отечественных и зарубежных печатных изданиях. Круг его научных интересов был широк и многогранен: от сухих математических формул до изучения эмбриогенеза китов и реакции организма на пересадку чужеродной ткани. Ряд его работ посвящен изучению закономерностей эмбрионального морфогенеза и регулирующих систем с использованием количественных методов, теории информации в морфологии и трансплантологии.
Ему принадлежит более 40 учебных и учебно-методических пособий, он является автором и соавтором учебных пособий «Основы возрастной гистологии», «Информационный анализ в морфологических исследованиях», «Гистология в вопросах и ответах». Под его руководством была составлена типовая программа по гистологии для медицинских Вузов Республики Беларусь, был организован первый в МГМИ компьютерный класс для обучения и контроля знаний студентов. Он принимал активное участие в работе Международных и национальных конгрессов морфологов России, Эстонии, Чехии, Украины, Литвы и являлся крупным ученым, известным за пределами Республики Беларусь. Педагогический талант профессора Леонтюка А.С. оценило не одно поколение врачей, его знания основ фундаментальной медицины, которыми он так щедро делился со своими учениками и сотрудниками, позволило многим из них стать высокопрофессиональными педагогами, морфологами, патоморфологами, клиницистами в различных медицинских направлениях.
С 1998 г. Анатолий Сергеевич возглавлял студенческое научное общество БГМУ, воспитывая многих студентов и развивая в них интерес к научно-исследовательской работе. Десятки ученых – кандидатов и докторов медицинских наук с огромной гордостью и благодарностью вспоминают его, как научного руководителя. Под его руководством и консультированием выполнено и защищено 12 кандидатских и 2 докторские диссертации.
Свою многогранную научно-исследовательскую и педагогическую работу Анатолий Сергеевич совмещал с очень активной общественной работой, он был :
- членом экспертного Совета ВАК РБ,
- членом Совета по защите кандидатских и докторских диссертаций,
- научным консультантом Национальной Белорусской энциклопедии,
- председателем Правления Минского научного общества анатомов, гистологов и эмбриологов,
- членом Правления Всесоюзного общества АГЭ,
- членом координационного Совета международной ассоциации морфологов СНГ,
- вице-президентом Белорусского научного общества АГЭ,
- зам. председателя республиканской учебно-методической комиссии по медико-биологическим дисциплинам МЗ РБ,
- председателем номенклатурного комитета по морфологии МЗ РБ,
- членом проблемно-экспертной комиссии БГМУ «Морфология человека и животных».
Многолетняя творческая деятельность профессора Леонтюка А.С. была отмечена высокими правительственными наградами: Заслуженный работник образования РБ, Лауреат государственной премии РБ по науке и технике 2004, орден «Дружбы народов», медаль Пуркинье чешского университета г.Брно, почетный знак имени Н.И.Пирогова и ЦК КК, многочисленные почетные грамоты и благодарности от Совета министров РБ, министерств здравоохранения и образования СССР, БССР, РБ.
Анатолий Сергеевич посвятил всю свою жизнь становлению и развитию морфологической науки в Беларуси. Он на своем примере прививал своим ученикам высокие моральные качества: интеллигентность и принципиальность, требовательность и доброжелательность, строгость и чувство юмора. За многолетнее руководство кафедрой гистологии сотрудники никогда не слышали от него резких слов или незаслуженную критику. Тихим голосом, но твердо он отстаивал свою точку зрения, и очень часто именно его мнение оказывалось самым правильным.
Анатолий Сергеевич никогда не шел на компромисс со своей совестью, его авторитет сильной и справедливой личности вызывал глубокое уважение и любовь учеников и коллег по работе.
Под его руководством на кафедре гистологии сформировался прекрасный коллектив единомышленников, преданных своему делу. Профессор Леонтюк А.С. сумел создать доброжелательную и творческую рабочую атмосферу, и всегда оставался генератором новых идей и творческих планов.
Кандидатская диссертация: «Развитие, строение и связи межреберных нервов у человека». (1958)
Докторская диссертация: «Закономерности морфогенеза грудной клетки и ее иннервация у человека и животных». (1973 г)
За свой вклад в науку в 2005 г. Анатолий Сергеевич получил звание Лауреата государственной премии РБ.</p>