В 1973 году окончил стоматологический факультет Минского государственного медицинского института.
В 1973-1974 учебном году - стажер-преподаватель кафедры ортопедической стоматологии. С 1974 года работал в должности ассистента кафедры ортопедической стоматологии.
С 1989 г. по 1997 г. работал в должности доцента, заместителя заведующего кафедрой ортопедической стоматологии по учебно-методической работе, директора межкафедрального курса «Общая стоматология» МГМИ.
С 1997 года по настоящее время заведует кафедрой общей стоматологии БГМУ. В период с 2002 по 2007 год совмещал заведование кафедрой с работой декана стоматологического факультета. Н.М.Полонейчик - врач высшей квалификационной категории.
Соавтор монографии, автор более 200 научных работ и учебно-методических пособий, 12 патентов и 19 рационализаторских предложений.
Под руководством Н.М.Полонейчика выполнены 7 диссертаций на соискание ученой степени кандидата медицинских наук.
Кандидатская диссертация: «Планирование ортопедического лечения заболеваний пародонта при зубочелюстных аномалиях и сагиттальных смещениях фронтальных зубов». (1985 г)