Н. Л. Бацукова [и др.] - Минск: БГМУ. 2015. - 32 с.
Рассматриваются основные требования к устройству и содержанию торговых объектов общественного питания, критерии оценки их санитарного состояния.
Предназначается для студентов 3-го и 6-го курсов медико-профилактического факультета.